На 4 порции: 100 грамм кусочков бекона 1 ст л растительного масла 1 литров уковица, мелко порезанная 450 грамм старого картофеля, очищенного и порезанного мелко 1 банка ( 340 грамм консервированной кукурузы, сольем 400 миллилитров молока 1 упаковка ( 150 грамм голубого сыра маленький пучок петрушки, мелко порезанный

суп: гусь или утка - 50 грамм свекла - 80 грамм капуста свежая - 60 грамм морковь - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм корень петрушки - 5 грамм томат-пюре - 15 грамм чеснок - 2 грамм масло топленое - 10 грамм мука - 5 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм соль; для клецек: мука - 40 грамм масло топленое - 5 грамм яйцо - 1/2 штук бульон - 60 грамм соль.

тыква - 450 грамм курица (филе) - 250 грамм лук-порей (нарезанный) - 350 грамм сельдерей (нарезанный) - 90 грамм молоко - 350 миллилитров масло сливочное - 25 грамм рис басмати - 115 грамм соль (по вкусу) - 1/2 чайные ложкицедра апельсиновая (для украшения блюда) - 20 грамм лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 80 грамм морковь (нарезанная) - 200 грамм масло растительное - одна столовая ложка перец черный молотый - 1/2 чайные ложкикардамон (зеленый, 6 стручков) - одна чайная ложка перец черный (горошек) - 0.5 чайные ложки

Получается 6 порций
одна столовая ложка растительного масля
1 небольшая головка нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
2 перца чили серрано без семян, очень мелко нарубленного
450 грамм картофеля, нарезанного соломкой толщиной 2 см
750 миллилитров рыбного бульона
3/4 ч ложки СОЛИ
1/8 ч. ложки сухого тимьяна
1/2 небольшого лимона
450 грамм морского черта, нарезанного на куски толщиной 2—3 см
450 грамм очищенных креветок среднего размера
25 грамм нарезанной кинзы Кусочки лайма

На 4 порции: 4 ст л сливочного масла 2 литров уковицы шалот, очищенные и мелко порезанные 3 палочки сельдерея, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 ст л простой муки 600 миллилитров овощного бульона 300 миллилитров молока 150 грамм голубого сыра стилтон, раскрошенного 2 ст л половинок грецких орехов, порезанных 150 миллилитров натурального йогурта (несладкого) или сметаны соль и черный молотый перец листья сельдерея для украшения